Domaine Jean-Marc Bouley, Volnay (Côte d'Or)
« Hat man einen gesunden Boden, eine gesunde Rebe, also Ausgewogenheit im Weinberg, stellt die Erarbeitung des Weins hernach nicht mehr das große Problem dar. Auch produziert eine Rebe, die sich guter Gesundheit erfreut, mehr und bessere Frucht. Meine Priorität ist daher der Weinberg, hier entscheidet sich die Güte. » (Thomas Bouley)
« Es ist offensichtlich, dass heute, im Jahr 2025, während fast überall eine gewisse Nachlässigkeit gekoppelt an den kommerziellen Komfort zu spüren ist , Thomas Bouley fest am Steuer bleibt und zu den wenigen Winzern gehört, die dem Rest der Flotte weit voraus sind. » (Bourgogne aujourd'hui 07/2025, Domaine Coup de coeur - Thomas Bouley)
« Bei einem Spaziergang durch die Weinberge von Pommard und Volnay sind Thomas Bouleys akribisch gepflegte Rebstöcke leicht zu erkennen: mit hohen, schön verteiltem Laubdächern und belüfteten, lebendigen Böden rufen sie selbst bei den anspruchsvollsten Beobachtern Bewunderung hervor... ein großartiges Portfolio an 2021ern...Bouleys Agronomie hat sich wieder einmal ausgezahlt, sie lieferte genügend natürliche Reife, um eine Chaptalisierung zu vermeiden, und seine immer besser abgestimmte Auswahl der Fässer – ein Drittel der Fässer sind neu - rundete das Bild ab. Die Weine haben eine Anmut, eine Harmonie und einen Charme, die es schwer machen, ihnen zu widerstehen, die sie aber auch zum Altern befähigen werden. » (William Kelley, The Wine Advocate, 01/2023 + 01/2024)
Domänendirektimport seit Jg. 2010. Verantwortlich: Thomas Bouley.
Verfügbarkeit: Die Weine sind einschließlich Jg. 2021 ausverkauft. Subskription Jg. 2022 im September 2025.
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