Maison Jean-Charles Boisset (Grégory Patriat)
- die Weine
Grégory Patriat
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Sicher, die Entwicklung hier hat - qualitätsmäßig -
nicht jene weitere Aufwärtstendenz erbracht, die wir uns erhofften.
Allgemein war das Level in 2007 so unzureichend, daß (s. die
ausführliche Begründung in der 'Kurzübersicht Verfügbare
Weine'), daß wir hier einen Schlußstrich zogen. Diese
Entscheidung ist aber keineswegs eine Revision unseres Urteils über
Patriats Weine aus den Jahren zuvor, schließlich wären sie
ansonsten nicht in unserem Angebot aufgetaucht. Ich empfehle also, auch unter
Preis- und Trinkgesichtspunkten, jeden der unten noch gelisteten 2006er
Weine.
Côte de Nuits Villages
blanc 'Creux de Sobron', A.C.,
Chardonnay; Rebalter: 40 Jahre;
Ausbau in 10% neuem Holz; nicht geschönt, leicht gefiltert;
Höhepunkt: 2009 - 2015+
2006: Erträge bei 40 hl/ha. Grégorys
Stärke ist es u.a., selbst Kennern Burgunds unbekannte Lagen nach
vorne zu bringen. Was hat dieser schmale Landstrich der Côte d'Or
noch an Unbekanntem und Aufrgendem zu bieten ? Die Höchstbewertung von
Bourgogne aujourd'hui für diesen Wein ist nachvollziehbar, Lebendigkeit und
Reichtum des Stoffes in perfekter Allianz, eben "ausdrucksstark und frisch"
(Bourgogne aujourd'hui)
Wenn Sie Ihnen unbekannte Lagen scheuen, werden Sie einen Umweg um diesen Wein
machen, die neugierig Gebliebenen werden staunen wie wir über diesen
weißen Côte de Nuits Villages.
Savigny-les-Beaune blanc,
A.C.,
Chardonnay; Rebalter: ca. 40 Jahre; Ausbau in 10%
neuem Holz; nicht geschönt, leicht gefiltert; Höhepunkt: 2008 -
2015+
2006: Erträge bei 38 hl/ha (!). Die Reben dieses Savigny
blanc - ein deklassierter 1er Cru ''Les Peuillets'' – erzeugen
in jedem Jahr sehr kleinbeerige Trrauben. Nuß-, Ananas-, Zitrusaromen
hier, der reiche Stoff interessant verbunden mit reifer Säure,
reintönig und mit schönem erfrischenden Finale. Facile à
boire, und das meine ich beileibe nicht negatiiv. Übrigens forciert
Grégory nie die Vinifikation,, d.h. er überläßt
es den natürlichen Hefen, wie lange sie für ihre Arbeit brauchen
– „laisser faire la nature“.Nur 4 Fässer
wurden hier insgesamt erzeugt.
| Michel Bettane/Thierry Desseauve, Le Grand Guide des
vins de franc 2009 15/20 über den 2006er Savigny les Beaune
blanc Grégory Patriats |
| "Ein sehr sauberer Wein, einladend, einfach zu trinken,
köstliche Noten von weißen Früchten, bemerkenswerte
Offenherzigkeit , die sich dem Stahlkapselverschluß verdankt. Exzellenter
Wein." |
| Bill Nanson, The burgundy-report Frühjahr
2008 über den 2006er Savigny blanc Grégory Patriats (eine
Beschreibung, die ok ist) |
| "Four barrels from 2 parcels mainly just under Les
Vergelesses. Rich and concentrated fruit on the nose. In the mouth it’s
nicely concentrated, showing plenty of forward fruit and a lingering finish."
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Unsere Speisenempfehlung |
| Zu Ziegenkäse, Flußkrebsen |
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Meursault 'Clos du
Cromin', A.C.,
Chardonnay; Rebalter: 50 Jahre; Ausbau in 15%
neuem Holz; weder geschönt noch gefiltert; trinken: ab 2008,
Höhepunkt: 2009-2016+
Erträge bei 40 hl/ha. 15% neues Holz hier ebenfalls.Meursault ist
nicht gleich Meursault, auch auf Villagelevel sind die Unterschiede
markant. Faszination Burgund. Clos du Cromin präsentiert sich als
ein die mineralische Seite (eines Meursault) hervorhebende Lage,
laserscharf-präzise Zitrusaromen hier, welcher Schwung, welche Unschwere,
welcher Tonus. Bravo!!
Beaune 1er Cru 'Grèves',
A.C., 2006
Pinot Noir; Rebalter: 70 Jahre+; Ausbau in weniger als
20% neuem Holz; weder geschönt noch gefiltert; Höhepunkt: ab 2010/12
- 2025+
Aus 18 hl/ha! “In der Spitze streifen die Premier Crus aus
Beaune die Grand Crus in diesem Jahr”,, schreibt Bourgogne aujourd'hui und wenn dieser hier
vorliegende Stoff Vosne, Chambolle oder Gevrey tituliert
wäre, würde er sicher mit dem doppelten Preis daherkommen
(übrigens nicht einfach deshalb, weil die Winzer dafür mehr
verlangen, so einfach ist die Sache nicht). “Feine Tannine,
verführerisch fruchtiges Gleichgewicht” stellt Bourgogne aujourd'hui (Höchsttbewertung) fest,
ich würde an diiesem Wein eher die Tiefe des Geschmacks, seinen
großen Geschmacksdruck, seinen samtig-reichen Stoff, seine Nachhaltigkeit
betonen. Wenn Sie um Beauneweine bis jetzt einen Bogen gemacht haben,
dies könnte der Beginn einer wundervollen Freundschaft werden. Und geben
Sie dieser Freundschaft Zeit sich zu entwickeln,, sprich: machen Sie sie noch
enger durch eine gewisse Zeit der Aufbewahrung.. Ein großer
Beaune.
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Unsere Speisenempfehlung |
| Ab 2010/11 zu gebratenem Geflügel, Kalbfleisch
mit Champignos |
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Charmes-Chambertin Grand Cru, A.C., 2006
Pinot
Noir; Rebalter: 70 Jahre; Ausbau in weniger als 20% neuem Holz; weder
geschönt noch gefiltert; Höhepunkt: ab 2014 - 2030+
Erträge bei 34 hl/ha. Ein delikater und zugleich intensiver
Charmes, die Parzelle liegt im oberen, an den Chambertin
angrenzenden Teil der Lage. Der größte Wein Grégorys
in diesem Jahr. Die Tannine sind ganz Samt, ganz reife,, noble Art.
Gegrilltes Brot, Anklänge an Muskat hier. 3x mit konsistenter
Eiinschätzung verkostet. “Der Winzer kann das Terroir
zerstören.. Ich mag die Analogie mit Musikinstrumenten.. Es gibt einen
großen Unterschied zwischen einem Standardklavier und einem
Steinway-Flügel – ein guter Klavierspieler wird den Unterschied
enthüllen..” (Mark Savage,
Master of Wine) Vergessen wir also jene Spieler, die noch üben, die
freie Sicht auf die Größe der Terroirs, hinter der sind wir her.
Patriat gibt sie uns mit diesem Charmes-Chambertin.
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| Bruce Sanderson, The Wine Spectator, 31.05.2009
über Grégory Patriats 2006er Charmes-Chambertin Grand Cru
90/100 (eine Beschreibung, die ok ist) |
| "A touch of game and sinewy texture mark this compact,
candied cherry-flavoured red. The tannins are assertive, but not dry, and the
fruit catches up to them on the finish." |
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Unsere Speisenempfehlung |
| Zu gebratener Kalbsnuß |
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